Εκτύπωση
Κατηγορία: Έλληνες Τυροκόμοι Παραγωγοί

Τυροκομείο Κων/νου Β. Καρέλλα

Τυροκομείο Κων/νου Β. Καρέλλα

Το τυροκομείο έχτισε ο Βασίλειος Δ. Καρέλλας και το λειτούργησε αρχές του 1960. Ευρίσκεται απέναντι από το σπίτι του στο Παναλώνι.
Στα μέσα της δεκαετίας του 1950 το Υπουργείο Γεωργίας με νόμο, απαγόρευσε τη λειτουργία των Τυροκομείων στα διάφορα καταλύματα και έτσι υποχρεώθηκαν οι τυροκόμοι να φτιάξουν μόνιμα, για την εποχή εκείνη πρότυπα. Ήταν ένα από τα πρώτα τυροκομεία που λειτούργησαν στην περιοχή.
O Βασίλειος Δ. Καρέλλας το λειτούργησε μέχρι τη δεκαετία του 1970. Από το 1972 που επέστρεψε ο γιος του Κων/νος από την Αυστραλία το λειτουργεί ανελλιπώς μέχρι σήμερα, ανακαινισμένο, βελτιωμένο και σύγχρονο.
Παράγει αρίστης ποιότητας γραβιέρα Θεοκτίστου, φέτα, μυζήθρα και βούτυρο, τα οποία γίνονται ανάρπαστα.

http://www.panorama-theoktistou.gr/067.html