"Από γιαγιά σε εγγονή και από μητέρα σε κόρη, η παράδοση και η γευσιγνωσία κληροδοτούνται στο παρόν, γεφυρώνοντας το παρελθόν με το μέλλον…"


Σκοποί επιχείρησης
:
1) Παραγωγή και εμπορία τοπικών και παραδοσιακών προϊόντων.
2) Διάσωση και διάδοση τοπικών πολιτιστικών θησαυρών, διατροφικών και μη.

Στον καταπράσινο θεσσαλικό κάμπο, στους πρόποδες του Ολύμπου, με σημείο αναφοράς την κοιλάδα των Τεμπών και τον Πηνειό ποταμό, ελάχιστα μόλις χιλιόμετρα από το γνωστό Ιερό Προσκυνητάρι της Αγίας Παρασκευής, στην όμορφη και ιστορική περιοχή των Γόννων, ιδρύθηκε το Φεβρουάριο του 2004 ο Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Γόννων «Αντιγονίδες».

    Οι γυναίκες-μέλη του Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Γυναικών παρασκευάζουν και συσκευάζουν προϊόντα υψηλής ποιότητας, με ντόπιες, γνήσια παραδοσιακές συνταγές, χωρίς τη χρήση συντηρητικών ουσιών, με περισσή σπιτική φροντίδα και μεράκι. Μέσα από μια παραδοσιακή, σπιτική διαδικασία, με την τήρηση όλων των απαραίτητων συνθηκών και προδιαγραφών υγιεινής και ασφάλειας, από την επιλεκτική συλλογή των αγνών φρούτων, λαχανικών, αρωματικών φυτών- και κυρίως του φημισμένου για την ποιότητά του ελαιολάδου της περιοχής- που απλόχερα προσφέρει η θεσσαλική γη, τη μεταποίηση με αυθεντικούς παραδοσιακούς και αλάθητους τρόπους και την καλαίσθητη συσκευασία, παράγονται τα προϊόντα του Συνεταιρισμού των γυναικών.

Τα προϊόντα -υπηρεσίες.

- Γλυκά κουταλιού από διάφορα φρούτα εποχής, όπως γλυκό καρύδι, δαμάσκηνο, βερύκοκο, σύκο, κεράσι, φράουλα, κολοκύθι, καρπούζι, ντοματάκι, μελιτζανάκι, σταφύλι, αχλάδι αλλά και γλυκό μανταρίνι, πορτοκάλι, μήλο, ακτινίδιο, πέργαμο, λεμόνι κ.α.
- Μαρμελάδες από ποικιλίες φρούτων εποχής, ροδάκινο, φράουλα, αχλάδι, μήλο, πορτοκάλι, ακτινίδιο κ.α.
Γλυκά παραδοσιακά ταψιού, μπακλαβάς, ραβανί, καταίφι, ρυζόπιτα, κέικ κ.α.
- Παραδοσιακές Πίτες και Πιτάκια Χειροποίητα, χορτόπιτες με διάφορα είδη λαχανικών και αγριόχορτων, κοτόπιτες, σπανακόπιτες, τυρόπιτες, πρασόπιτες, κρεατόπιτες, γαλατόπιτες, κολοκυθόπιτες, ελαιόπιτες κ.α.
- Τραχανάς, γλυκός και ξινός, παρασκευασμένος με τον πατροπαράδοτο τρόπο του φυσικού «στεγνώματος», χειροποίητες χυλοπίτες.
- Αρωματικό ελαιόλαδο, πικάντικες ελιές της περιοχής, πάστα ελιάς και αρωματικό σαπούνι από αγνό ελαιόλαδο.
- Λικέρ, από το νέκταρ τω καρπών, με ζάχαρη και κονιάκ.
- Τα αυθεντικά τοπικά, παραδοσιακά προϊόντα, όπως είναι το αγνό μέλι Ολύμπου, η αλησμόνητη «μπομπότα», το «κατσαμάκι» και το «πετιμέζι με ριτζέλια».
-Υπηρεσίες τροφοδοσίας «κέτεριγκ» παντός είδους και σε πολύ προσιτές τιμές, για την κάλυψη δεξιώσεων, γενεθλίων, εγκαινίων, μνημοσύνων και κάθε εκδήλωσης, με πιάτα και γεύσεις της ντόπιας κουζίνας αλλά και με ευρεία δυνατότητα του πελάτη να καταλήξει στο πιάτο που επιθυμεί κατόπιν συνεννοήσεως με τις υπεύθυνες του συν/σμού.

Ο απαιτητικός επισκέπτης της περιοχής, που θα επιλέξει να επισκεφθεί το εργαστήρι παραδοσιακών γεύσεων και το εκθετήριο των «Αντιγονιδών», θα αμειφθεί, μένοντας απόλυτα ικανοποιημένος από την ποιότητα των προϊόντων, τις προσιτές τιμές και τη φιλοξενία και απλότητα των συνεταιριστριών.
Αλλά και ο κάτοικος της περιοχής επιλέγει σταθερά τα προϊόντα και τις υπηρεσίες των «Αντιγονιδών», που με μεράκι και αγώνα, μέσα από τη μαγεία της γνώσης αλλά και της αναζήτησης στο χώρο της παραδοσιακής ελληνικής γεύσης, καθημερινά διασώζουν και διαδίδουν τις δοκιμασμένες, πολύτιμες σε διατροφική αξία, γεύσεις και διατροφικές συνήθειες του παρελθόντος.